Christian MIOLANE

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Beaujolais Blanc "L'Atypique" - La Perle blanche du Beaujolais

Un Blanc de gastronome pour amateurs avertis

100% Chardonnay

  • Jaune pâle dorée limpide avec des notes caractéristiques de fruits exotiques. La vivacité de sa matière charnue met en valeur les arômes de ces derniers. 
  • Millésime 2015
  • Commande de 6 bouteilles minumum


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51,00 € TTC

Disponibilité : disponible

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VIGNOBLE
Type de sol : argilo calcaire
Exposition du terrain : Sud-Sud-Ouest
100% Chardonnay
Vin pressuré dès l’arrivée au cuvage
VINIFICATION
Vinification lente
Elevage en fût de chêne
Fermentation basse température
DEGUSTATION
Œil : robe or
Nez : Intense et complexe avec des parfums floraux
-tilleul – acacia, de fruits frais (pêche – abricot) 
d’agrumes (pamplemousse, citron) 
Légèrement vanillé
Bouche : longueur en bouche dont la structure gagne au vieillissement
ASSOCIATION METS et VINS
Terrine de foie gras – Poulet de Bresse à la crème et aux morilles
TEMPERATURE DE SERVICE : 12°C

Vin gras, plein de caractère, l'Atypique allie étoffe et fraîcheur, rondeur et finesse.

CUVEE D'EXCEPTION 

VIGNOBLE

  • Type de sol : argilo calcaire
  • Exposition du terrain : Sud-Sud-Ouest
  • 100% Chardonnay
  • Vin pressuré dès l’arrivée au cuvage

VINIFICATION

  • Vinification lente
  • Elevage partiel en fût de chêne
  • Fermentation basse température

DEGUSTATION 

  • Œil : robe or
  • Nez : Intense et complexe avec des parfums floraux-tilleul – acacia, de fruits frais (pêche – abricot) d’agrumes (pamplemousse, citron).
  • Bouche : longueur en bouche dont la structure gagne au vieillissement.
N'HESITEZ PAS A LAISSER A L'OUBLI QUELQUES BOUTEILLES DANS VOTRE CAVE ...

ASSOCIATION METS et VINS

  • Terrine de foie gras 
  • Volaille de Bresse précuite dans un bouillon accompagnée d'une sauce à l'Atypique, crème, morilles.

TEMPERATURE DE SERVICE : 13°C

 


E-mail : contact@domainemiolane.com
Téléphone : +33 (0)4 74 67 52 67
Mobile:
+33 (0)6 48 39 36 22
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